鲜橙蒸水蛋

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鲜橙蒸水蛋

用料（２人份量）：鲜橙２只（要求个圆均匀，如新奇士或其它大小均匀多汁的脐橙等）；鸡蛋２个（家鸡蛋更好哦）；白砂糖１茶匙。]做法：
1、分别将两个橙子在桌面上轻轻揉2分钟，感觉外皮变软后，用水果刀在离橙子脐约3CM处，以橙脐为圆心先切下；
2、用蜜瓜勺将橙子瓣挖出，留下完整的球形橙子容器及其切下的小盖子；
3、橙子瓣用滤格滤出橙汁待用；
4、鸡蛋打入摇摇杯，加入白糖，倒入和鸡蛋同量（１：１）的橙汁，充分摇匀，倒入空的橙子皮容器中；
5、大火烧开蒸锅中的水，将盛着蛋液，加了盖子的橙子放入，大火隔水蒸15分钟，关火后不打开锅盖再焖2分钟即可
特色：此甜品富含维生素而且热量不高；用橙子皮做容器不仅漂亮，更重要的是橙子天然的清香渗入蛋羹当中，甜甜润润的口感比牛奶炖蛋更胜一筹